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A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) criou em conjunto com a ASAE um guia de boas práticas para tornar as regras que regem a segurança alimentar mais acessível aos empresários da restauração.
“Nós o que queremos é mostrar aos agentes económicos um conjunto de normas, de diplomas legais que, vertidos neste código, simplificam a vida do empresário”, afirmou à lusa, o presidente da AHRESP, Carlos Moura, à margem da apresentação do código, em Lisboa.
O objetivo é a