CMF dinamiza o II Fórum do Pão de 12 a 14 de Março

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A Câmara Municipal do Funchal (CMF),
através do Divisão de Educação, promove a partir de quarta-feira, 12 de março, até sexta-feira, 14 de Março, a segunda edição do
Fórum do Pão, no Centro Cultural e de Investigação do Funchal (CCIF).

“O programa, recheado de atividades
dirigidas a vários público-alvo, foi elaborado em parceria com com o The Views
Hotel, através do Chef Octávio Freitas, detentor de uma estrela Michelin e
eleito ‘Chefe de Cozinha do Ano’ pela Revista de Vinhos”, anuncia uma nota da autarquia.

Helena Leal, vereadora com os pelouros da Educação e da Saúde, afirma que “foi o
sucesso da primeira edição que validou a realização deste evento, a satisfação
e avaliação muito positiva dos participantes e de todos os envolvidos
confirmaram que é muito importante criar oportunidades para sensibilizar para a
adoção de hábitos saudáveis”.

E acrescenta que “este Fórum integra a SEMEAR, a
nossa Estratégia Alimentar, lançada em 2023 que, após um ano de implementação,
teve um balanço deveras positivo chegando a mais de 11 mil pessoas com mais de
255 ações. O Município do Funchal procura assim, continuar a dinamizar ações
como esta que abordam a importância de uma alimentação saudável e
sustentável.  Acreditamos que esta aposta na literacia alimentar é uma
aposta num futuro mais promissor”, reitera a autarca.

Este II Fórum do Pão tem o ‘pontapé de saída’ com a Sessão de Abertura, pelas 9h30, que “conta com a
presença de Cristina Pedra, presidente do Município, e de Helena Leal, seguida do Live Cooking e Palestra com
o Chef Octávio Freitas. Durante a tarde haverá lugar para a palestra ‘Reserva
de sementes’, com Manuel Neto”.

É de realçar que “nos três dias do evento
decorrerão degustações e mostras de pão, promovidas pela Socipamo e Panidoce e
os showcookings da Kitchen Team by Chef Octávio Freitas do The Views Hotels”.

No segundo dia, quinta-feira,
dia 13, “decorrerá a palestra ‘Do grão ao Pão: História, Tradição e Inovação na
Panificação., com Carolina Gonçalves da Insular Produtos Alimentares, S.A., e na
sexta-feira, dia 14, Patrícia Miguel, mentora do Projecto BRUTA dinamizará a
palesta ‘Isto não é um Pão’, bem como a oficina ‘A otimização da Mãe. Ciência e
adaptação às circunstâncias'”, conta a CMF.

“Simultaneamente estarão a
decorrer atividades educativas intituladas ‘Com as mãos na Massa’, dirigidas aos
alunos do 1º ciclo do ensino básico das escolas do Concelho. As atividades são
promovidas pela ‘A Biqueira’ e visam sensibilizar para a arte de fazer o pão
de forma tradicional, bem como a importância deste alimento nos costumes
culturais madeirenses”, explica.

O II Fórum do Pão conta ainda
com o apoio da Aquimadeira e da ACIF. “A SEMEAR, Estratégia Alimentar
do Funchal, decorre do compromisso assumido pelo Município na promoção de uma
alimentação saudável, sustentável e inclusiva e é assente nos pilares da educação,
sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede”, conclui.